我国各类食品的年产量达10亿吨，占世界食品总量的16%，其中肉类、水果、水产类的产量均占世界第一位。但是，目前我国的食品工业产成品每年在运输和储存方面的损失超过千亿元人民币。据统计，仅仅由于冷链食品在运输过程中的损耗，整个物流费用就占到易腐食品成本的60%。冷库是食品在运输和储存环节的重要设备，解决食品工业面临的主要问题，还需从冷库设备方面着手。
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冷库温度参考指标要求
冷库使用新风冷高效低噪声壁挂式制冷机组由山东果树研究所独创,代表中国在小冷藏设备的最高水平,是世界先进水平,比同类进口设备配置低30% ~ 50%以上。理想的温度指数,不同品种、立地条件等都有一定差异,长期贮存、短期贮存、存储在早
