不少海产品和果蔬都对保鲜要求非常苛刻，如果不采取超低温冷冻，到达市民餐桌时，就难以有最佳口感。而现在，厦门市民有口福了。日前，中盛统一冷链基地一期举行开业仪式，一期冷库内“库中库”正式开机，成为厦门首座超低温第三方物流冷库，库内最低温度达到零下55℃。
超低温的冷库此前一般用于远洋掷捕船，用以延长海产的储存期。中盛统一粮油工业(厦门)有限公司总经理平达介绍，这几年，随着人们对食物口感的要求越来越高，供应商需要用更快的速度，将全球最具性价比的速冻活鲜直送餐桌。而建成的超低温第三方物流冷库可以直接和船对接，这样的冷库在厦门落地，将会让厦门市民餐桌上的食物更加丰富、新鲜。下周，首批水产品和果蔬就会“入住”该冷库。
冷链物流关乎食品安全，中盛统一冷链基地除存放功能外，还启用“进口肉类查验和储存一体化设施”，具有存查一体化功能，货品到达码头后，可直接入库分送集报，分批出关。对进口食品企业来说，这不仅节省了时间，也实现了“舌尖上的安全与美味”。
据悉，冷链物流是厦门片区五大产业集群之—航运物流产业集群的重点发展内容。中盛统一冷链基地位于海沧园区保税港区内，一共将建成2.3万吨库容的现代化立体冷库以及配套的冷链集装箱堆场。项目一期(3000吨)已正式启用，涵盖3个低温库、1个超低温库、1个国检查验平台；二期(2万吨)也即将于下半年投产，于明年建成。
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